Bio-Labels in der Schweiz

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In den letzten Jahren wurden von den Konsumenten immer mehr Bioprodukte nachgefragt. Um biologische Produkte zu kennzeichnen sind eine Reihe von Labels entstanden, die jedoch zum Teil unterschiedliche Bedeutung haben. Der folgende Artikel stellt die "Versprechen" einiger in der Schweiz verbreiteter Labels übersichtlich dar und vergleicht sie.

Vergleich


Im Inland produziert	X	✓¹	✓	X	X	X	X
Ohne chemische Pflanzenschutzmittel produziert	✓	✓	✓²	✓	✓	✓	?
Ohne Kunstdünger produziert	✓	✓	✓²	✓	✓	✓	?
Ohne synthetische Farbstoffe	✓	✓	✓²	k.A.	✓	✓	?
Ohne künstliche Aromastoffe	✓	✓	✓²	k.A.	✓	✓	?
Gentechnisch unverändert	✓	✓	✓²	✓	✓	✓	✓
Kein Flugtransport	✓	✓	✓²	✓	✓	✓³	X
Kontrolle durch unabhängige Dritte	✓	✓	✓²	✓	✓	✓	?

Anmerkungen zur Tabelle

1) zu mind. 90%

2) im Prozess der Umstellung auf "Bio suisse"

3) im seltenen Fall des Flugtransports wird dieser explizit auf dem Produkt deklariert

k.A.: Es konnten bisher keine Angaben gefunden werden.

Knospe

http://www.bio-suisse.ch/de

Was die Knospe verspricht (Quelle):

Gesamtbetriebliche Bioproduktion (geschlossener Kreislauf) und natürliche Vielfalt auf dem Biohof

Besonders artgerechte Nutztierhaltung und -fütterung

Verzicht auf den Einsatz von Gentechnik

Verzicht auf chemisch-synthetische Spritzmittel und Kunstdünge
Verzicht auf unnötige Zusatzstoffe wie Aroma- und Farbstoffe

Schonende Verarbeitung der Lebensmittel

Regelmässig unabhängige Kontrolle von Anbau und Verarbeitung

Knospe Produkte auf WikiProducts:

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Bio suisse (Knospe)

http://www.bio-suisse.ch/de/index.php

Was die Bio-suisse Knospe verspricht (Quelle):

Über die Standards der Knospe hinaus (siehe oben) gewährleistet das Bio-Suisse Label, dass die bezeichneten Produkte zu mindestens 90% in der Schweiz hergestellt wurden.

Bio Suisse Produkte auf WikiProducts:

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Umstellung suisse (Knospe)

http://www.bio-suisse.ch/de/index.php

Was die Umstellungs-Knospe verspricht (Quelle):

Produkte die von Betrieben hergestellt werden, die sich im Prozess der Umstellung auf eine biologische Landwirtschaft gemäss der Knopsekriterien befinden.

Produkte (bzw. Betriebe) dürfen die Umstellungs-Knospe nicht länger als zwei Jahre verwenden. In diesem Zeitraum muss die Umstellung komplett vollzogen werden.

Migros engagement

http://www.migros.ch/DE/Ueber_die_Migros/Nachhaltigkeit/Produkte_Labels/Engagement_Labels/Seiten/Bio.aspx

Bio-Engagement verspricht (Quelle):

bei inländischen Produkten:

Produkte aus Betriebe, die nach den Richtlinien der Schweizerischen Vereinigung für Biologischen Landbau (Bio Suisse) produzieren.

ohne chemische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger hergestellt

Flugtransporte und Gentechnologie sind strikt verboten

Tiere müssen regelmässig Auslauf ins Freie haben und überwiegend biologisches Futter bekommen.

Für importierte Produkte gelten die Richtlinien der EU-Bio-Verordnung.

Die Einhaltung wird regelmässig von unabhängigen, staatlich anerkannten Organisationen im In- und Ausland kontrolliert.

Bio-Engagement Produkte auf WikiProducts:

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Naturaplan

http://www.coop.ch/naturaplan/

Was NaturaPlan verspricht:

Das NaturaPlan Label bezeichnet mit der Knospe zertifizierte Produkte, die von Coop vertrieben werden. Über die Anforderungen der Knospe hinaus stellt dieses Label keine weiteren Anforderungen an die Herstellung der Produkte.

NaturaPlan Produkte auf WikiProducts:

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Naturafarm

http://www.coop.ch/naturafarm/default-de.htm

Anmerkung: Naturafarm ist kein Bio-Label, sondern ein Tierschutz-Label. Anders als bei dem Naturaplan-Label genügen die bezeichneten Produkte nicht den Anforderungen der Knospe.

NaturaFarm verspricht:

Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung in der Schweiz

Regelmässiger Auslauf ins Freie, besonders tierfreundliche Ställe. Es gelten mindestens die BTS- und RAUS-Verordnungen des Bundes (BTS = besonders tierfreundliche Stallhaltung; RAUS = regelmässiger Auslauf ins Freie).

Die Betriebe erbringen den ökologischen Leistungsnachweis ÖLN gemäss Bundesverordnung

Futtermittel sind garantiert nicht gentechnisch verändert, sie entsprechen der Coop-Richtlinie Nutztierfütterung

Regelmässige, unangemeldete Kontrollen von Aufzucht, Mast und Futtermitteln über Transport und Schlachtung bis zur Verarbeitung durch unabhängige Institutionen wie z.B. dem Schweizer Tierschutz STS

Lückenlose Qualitätsüberwachung mit umfassender Rückverfolgbarkeit

Bei verarbeiteten Produkten (Charcuterie [1]) sind Zusatzstoffe wenn immer möglich zu vermeiden. Zugelassen sind mit wenigen Ausnahmen nur jene, die auch gemäss Bioverordnung für Bio-Produkte zugelassen sind.

Demeter

http://www.demeter.ch/

Demeter verspricht:

Produkte, die nach den Richtlinien der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise erzeugt, gemäss den DEMETER-Verarbeitungsrichtlinien weiterverarbeitet und von den im Auftrag der DEMETER Markenschutzkommission handelnden Kontrollstellen kontrolliert und zertifiziert wurden.

Die Grundlage der Demeter-Produktequalität ist die Geisteswissenschaft Rudolf Steiners (1861-1925). Daraus stammen Idee und Methode der biologisch-dynamischen Landwirtschaft wie auch die anthroposophisch orientierte Ernährungslehre. Es werden neben der herkömmlichen quantitativen Betrachtung auch qualitative Dimensionen des Lebendigen, Seelischen und Geistigen einbezogen.

In der Wahl der Be- und Verarbeitungsschritte ist der schonende Umgang mit Umwelt und Ressourcen wie Wasser, Luft und Energieträger miteinzubeziehen.

Weitgehender Verzicht auf Zusatz- und Hilfsstoffe

Keine ionisierende Bestrahlung von Lebensmitteln bzw. von Zutaten für Produkte

Herstellung von Produkten ohne Hinzunahme von gentechnisch veränderten Pflanzen und Tieren oder mit Hilfe von Zusatzstoffen und/oder Hilfsstoffen, die aus gentechnisch veränderten Organismen oder deren Folgeprodukten hergestellt sind.

Kein Begasen von Produkten zum Zwecke der Entkeimung bzw. Entwesung oder die Verwendung von begasten oder entwesten Lebensmitteln bzw. Zutaten bei Produkten. (Hierzu zählen nicht die CO2- oder die N2-Behandlungen.)

Keine Behandlung von Produkten mit Mikrowellen

Keine Aromatisierung zur Vortäuschung eines nicht vorhandenen Geschmacks. Zur Verfeinerung können reine Extrakte sowie Kräuter und Gewürze eingesetzt werden.

Wenn möglich ist Verpackungsmaterial aus erneuerbaren/nachwachsenden Rohstoffen (Glas, Karton, Recycling PET, etc) einzusetzen. Zu unterlassen sind aufwendige Verpackungen und Overpackaging. Nicht erlaubt sind: PVC und andere chlorierte Kunststoffe, Alu-Dosen und Aluminium-Kunststoff-Verbundfolien